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Cobertura Harald Melken Inovare ao Leite 1,050kg
  • Cobertura Harald Melken Inovare ao Leite 1,050kg

Cobertura Harald Melken Inovare ao Leite 1,050kg

Sku: 33972

Categoria: CHOCOLATES HARALDBARRAS DE CHOCOLATE

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Descrição do Produto

Chocolate cobertura da linha Harald Melken, excelente para produzir bombons, ovos de páscoa e sobremesas em geral. Cremoso, com ótima fluidez e rendimento, facilitando seus trabalhos de glacagens. Desenvolvido a partir de uma tecnologia avançada, resiste melhor às diferenças de temperatura.

Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para você calcular as suas receitas com muito mais precisão.

É necessário fazer a têmpera para moldar com o Inovare.

Derretimento: 45 °C a 50 °C.
Têmpera: 28 °C a 29 °C.

Informações do Produto

Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, massa de cacau, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite em pó, manteiga de cacau, emulsificantes: lecitina de soja (INS 322) e poliglicerol polirricinoleato (INS 476) e aromatizante. Não contém glúten. "Alérgicos: contém derivado de soja e leite e derivado.

Embalagem: 1,050kg

Fornecedor: Harald.

 

 

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