Cobertura Harald Top Gotas Chipshow Avelã 1,05kg
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Cobertura Harald Top Gotas Chipshow Avelã 1,05kg

Sku: 51074

NCM: 1806.90.00

Categoria: BARRAS DE CHOCOLATECHOCOLATES HARALD

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Descrição do Produto
Cobertura Harald Top Gotas Chipshow Avelã 1,05kg
 
As gotinhas proporcionam mais praticidade no preparo, com mais sabor e rendimento. Ideal para produções de coberturas em bombons, pães de mel e diversas outras sobremesas.
 
O que é a Cobertura Harald Top Gotas Chipshow?
Com formato e tamanho na medida certa, as Gotas Chipshow são ideais para a adição em massas de biscoitos e bolos amanteigados. Chocolate com sabor e cremosidade diferenciado que surpreende a todos os paladares, com qualidade única e tradicional. Com intenso sabor de avelã e dulçor equilibrado, produtos usados para todas as aplicações em chocolataria, confeitaria e panificação.
 
Por que usar a Cobertura Harald Top Gotas Chipshow? 
É a cobertura que traz o verdadeiro sabor do chocolate, tem leite em sua formulação, deixando-a mais cremosa. Cobertura fracionada de alta qualidade que propicia o melhor rendimento e o melhor brilho nos produtos moldados. Para banhar, rende até 25% a mais que a concorrência. As coberturas dispensam a temperagem. 
 
Qual a diferença entre Chocolate Puro e Chocolate Fracionado?
No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau. Esse chocolate também é conhecido como nobre ou “verdadeiro” chocolate, pois ele possui somente manteiga de cacau. É o mais saboroso e de melhor qualidade. Para trabalhar com o chocolate puro e para se obter brilho e textura é preciso usar a técnica de temperagem ou choque térmico. Já o chocolate fracionado, na realidade, é uma cobertura de chocolate. Ele possui adição de gordura vegetal, que, geralmente, é o óleo de palma. A textura é mais macia que o chocolate puro, porém, não precisa passar pelo processo de temperagem. É indicado para banhar bombons, fazer casquinhas de chocolate, banhar pão de mel e outros tipos de decoração.
 
Neste vídeo abaixo dísponivel no nosso canal, você confere essa explicação passo a passo, onde fica mais detalhado a diferença entre os chocolates.
 
 
Para te ajudar, seguem uma receita incrível que pode ser preparada com a Cobertura Harald Top Gotas Chipshow.
 
Pão de Mel
Ingredientes
395g de leite condensado
400ml de leite
150g de mel
50g de açúcar mascavo
30g de manteiga
5g de cravo em pó
10g de canela em pó
5 estrelas de anis
5g de gengibre
5g de noz mocada
5g de bicarbonato de sódio
400g de farinha de trigo
10g de fermento em pó 
50g de chocolate em pó 
600g de chocolate ou cobertura fracionada
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificado exceto a farinha, o fermento e o bicarbonato, leve a mistura para uma vasilha, acrescente a farinha aos poucos, depois coloque o fermento, o bicarbonato e misture bem, asse em forminha própria para pão de mel untada com manteiga ou desmoldante, deixe assar por aproximadamente 20 minutos. Faça o teste do palito e deixe esfriar em cima de uma grade. Corte os pães de mel ao meio e rechie-os.
 
Para que fique ainda mais fácil e prático realizar essa receita, confira este vídeo do nosso canal no Youtube, onde explicamos passo a passo de como produzir os seus pães de mel.
 
 
Quais são os benefícios do chocolate?
O chocolate ajuda na memória, pois possui cafeína de cacau, que traz uma disposição mental e cognitiva maior, além de uma sensação de bem estar que é causada ao comer o chocolate devido à hormônios como endorfina e dopamina que são liberadas no cérebro e caem na corrente sanguínea. Na gravidez pode prevenir a "pré-eclâmpsia". O chocolate blend também faz bem para o coração pois, o seu consumo regular e moderado inibe uma enzima no organismo que faz com que a pressão arterial suba. O cacau existente no chocolate possui moléculas denominadas "procianidinas", que são antioxidantes e ajudam na degeneração de tumores e na proteção celular.
 
Onde comprar a Cobertura Harald Top Gotas Chipshow?
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Onde fazer cursos de confeitaria para vender e lucrar muito?
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Informações do Produto
Embalagem: 1,05kg.
Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, leite desnatado em pó, soro de leite em pó, lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante. Não contém glúten. 
Alérgicos: Contém derivados de leite e soja. Contém lactose. 
Fornecedor: Harald.
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