Essência de Maracujá 30ml Arcolor
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Essência de Maracujá 30ml Arcolor

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Categoria: ARCOLORCONFEITARIA

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Descrição do Produto

Essência de Maracujá Arcolor 30ml

 

A Essência de Maracujá Arcolor é ideal para quem deseja trazer o sabor original da fruta para suas receitas. 
Prático de usar e super versátil, esse ingrediente pode ser facilmente incorporado a massas, recheios e coberturas.
Além disso, esse produto também pode ser usado em bebidas e até mesmo sorvetes. É justamente essa versatilidade que faz dele tão popular na confeitaria. 

 

O que é a Essência de Maracujá Arcolor 


A Essência de Maracujá Arcolor é um ingrediente que reproduz o sabor da fruta. Ele deixa um gosto idêntico ao maracujá in natura, mas sem que você precise usá-la no preparo.
Essa essência também traz o aroma do maracujá, deixando suas receitas quase como se fossem feitas com a fruta mesmo. 
Para que serve a Essência de Maracujá Arcolor 
A função principal da Essência de Maracujá Arcolor é justamente saborizar a aromatizar suas receitas. Ele pode ser usado no preparo de uma grande variedade de doces, tais como:  
Bolos;
Cremes;
Coberturas;
Recheios;
Tortas;
Trufas;
Bombons;
Mousses;
Pavês;
Chantily;
Glacê, entre outros. 
Por ser líquido, esse produto é bem simples de usar e pode ser facilmente misturado nas mais diferentes massas. 

 

Como usar a Essência de Maracujá Arcolor  


A quantidade de Essência de Maracujá Arcolor 30ml varia muito conforme a receita. Geralmente, usa-se a proporção de 1:1000. Ou seja 1 ml ou grama do ingrediente para cada 1000 mls ou gramas de massa.
Contudo, essa proporção pode variar 20% para mais ou menos. Tudo vai depender da conotação do sabor que você deseja. 
Quanto mais forte o sabor, mais Essência de Maracujá Arcolor terá que ser utilizada.
No entanto, esse tipo de ingrediente tem um alto poder de fixação. Isso quer dizer que com uma quantidade menor já é possível obter o resultado desejado.
Para quem não possui uma seringa para medir a Essência de Maracujá Arcolor em ml, é possível usar o próprio dosador da embalagem do produto. Em média, um ml ou grama da essência equivale a 35 gotas. 
Um cuidado importante ao usar esse tipo de ingrediente é em relação a quantidade. Se você colocar muito produto, pode acabar interferindo na consistência ou textura da sua massa. Além disso, o sabor pode ficar forte demais, o que irá estragar o doce. 
Por conta disso, é importante tomar muito cuidado ao usar a Essência de Maracujá Arcolor 30ml. O ideal é que você coloque algumas gotas e então prove a sua massa, recheio ou cobertura. 
Assim será possível verificar se é necessário colocar mais ou não. 
Além disso, o ideal é usar a Essência de Maracujá Arcolor 30ml quando a mistura estiver líquida. Nunca pingue ela diretamente nos ingredientes secos ou na massa já seca. Isso só irá fazer que o sabor não fique homogêneo. O que também irá prejudicar o resultado do seu doce. 

 

Vantagens de usar a Essência de Maracujá Arcolor


A Essência de Maracujá Arcolor proporciona uma série de vantagens para quem trabalha com confeitaria. Começando pelo excelente rendimento. 
Como cada ml do produto deve ser usado para cerca de mil gramas ou ml de massa, é custo-benefício é excelente. Principalmente para receitas como bombons, trufas e docinhos. 
Outro grande diferencial da Essência de Maracujá Arcolor é que ela consegue deixar os doces com um sabor e aroma muito parecidos com os da fruta. Mesmo sendo artificial, suas receitas vão parecer que contêm maracujá de verdade, o que faz toda a diferença, principalmente para quem atua com revenda.
Mais uma vantagem nesse sentido é em relação a validade dos seus doces. Quem trabalha com confeitaria sabe que usar frutas frescas, principalmente as mais cítricas como o maracujá, é um grande problema. Isso porque, os doces acabam perdendo muita da durabilidade. 
De um dia para o outro, o sabor já acaba ficando diferente, por conta da oxidação da fruta. E com isso, os doces tem uma validade bem inferior, não podendo ficar mais do que dois ou três dias na geladeira. 
Já com a Essência de Maracujá Arcolor você não terá esse tipo de problema. Com ela, você dispensa o uso da fruta in natura, mas sem deixar de lado o seu delicioso sabor e aroma agradável. Dessa maneira, suas receitas poderão ficar mais tempo armazenadas na geladeira, o que é essencial para quem trabalha vendendo docinhos. 
E o melhor de tudo é o sabor não muda conforme o passar do tempo, ou até mesmo por conta da exposição a altas ou baixas temperaturas. Você pode levar suas misturas tranquilamente para assar ou gelar sem ter medo que o sabor acabe ficando comprometido. 

 

Dicas de uso


Se você deseja usar a Essência de Maracujá Arcolor, é importante sempre colocar algumas dicas importantes em prática. A primeira delas é em relação ao armazenamento desse ingrediente.
É recomendado que você guarde a embalagem em um local fresco e livre da luz do sol.
O prazo de validade da Essência de Maracujá Arcolor 30ml é de 24 meses a partir da data de fabricação. Contudo, após aberto, o ideal é que você use o produto em até 30 dias. 
Além disso, o ideal é que você pingue o produto na mistura ainda líquida. Quanto mais seca sua mistura tiver, maiores são as chances do produto não se misturar de forma homogênea. 
Para quem deseja fazer uma bebida diferente, é possível usar a Essência de Maracujá Arcolor. No verão o indicado é usar o ingrediente juntamente com gelo na hora de preparar a bebida. 
Caso você queira uma intensidade de sabor menor, o ideal é usar uma proporção maior de Essência de Maracujá Arcolor. O ideal é que você faça um teste prévio antes de começar a produzir a sua receita final. 
E importante, esse produto tem como função dar sabor e aroma. Ele não irá tingir a sua mistura. Se você deseja colorir a sua massa, é necessário usar corante alimentício. 

 

Receitas para fazer usando a Essência de Maracujá Arcolor

 

Massa Pão de Ló de Maracujá


Ingredientes
360 ovos
250 g de açucar refinado
10 ml de essência de maracujá
45 ml de óleo
180 ml de agua (ou leite, ou suco)
315 de farinha de trigo
10 g de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata os ovos inteiros com o açúcar, e a essência de baunilha até dobrar de volume, (10 minutos).
Diminua a velocidade da batedeira, adicione o óleo e o água, bata por mais 1 minuto. No próprio
bol, adicione a farinha e o fermento, com o fouet. Em uma forma forrada o fundo com papel
manteiga, leve para assar em forno pré –aquecido a 180º. Asse em média 25 a 30 minutos, ou até que esteja firme ao toque

Rendimento:
3 fatias de 27X17
2 fatias de 39x27 cm/ 2 discos de 25 de diâmetro / 3 discos de 20.

 

Com o Essência de Maracujá Arcolor, você poderá deixar as suas receitas ainda mais saborosas, mesmo não usando a fruta in natura. Aproveite para adquirir o seu agora mesmo na Maria Chocolate, com o melhor atendimento e entrega.  

 

Informações do Produto

 

Ingredientes: Água, Álcool Neutro, Corante Natural e Substâncias Aromáticas.

Embalagem: 30 ml.      

Fornecedor: Arcolor. 

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