O Chocolate Sicao é um chocolate extremamente saboroso, que garante sabor intenso, autêntico e cor acentuada do chocolate. Ele é fabricado pela Barry Callebaut no Brasil.
Os produtos da linha Sicao são ideais para todas as aplicações em chocolataria, confeitaria e panificação, como bombons, bolos, trufas, ganaches e ovos de Páscoa. O Chocolate Sicao tem um sabor intenso e equilibrado de cacau, que proporciona diferentes sugestões e combinações de sabores, gerando milhares de possibilidades de receitas deliciosas que acrescentam muita personalidade às suas sobremesas e agregam valor na entrega para o cliente.
A linha completa da Sicao conta com chocolates, coberturas fracionadas, chocolates em pó, chips e granulados. Experimente o Chocolate Sicao e transforme suas receitas em arte!
O chocolate agrada a todos os paladares, com os sabores ao leite, meio amargo, blend e branco. Você o encontra na versão em barra ou em gotas, ambas proporcionando muito rendimento na sua produção. Experimente o Chocolate Sicao Nobre e transforme suas receitas em arte!
No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau. Esse chocolate também é conhecido como nobre ou “verdadeiro”, pois possui somente manteiga de cacau; é o mais saboroso e de melhor qualidade. Já a cobertura de chocolate possui adição de gordura vegetal, que geralmente é o óleo de palma, e tem textura mais macia que o chocolate puro. Ela é indicada para banhar bombons, fazer casquinhas de chocolate, banhar pão de mel e outros tipos de decoração.
A forma de usar o Chocolate Sicao é bem simples: se optar por usar o Chocolate Sicao Nobre para cascas de trufas e glaçagens, precisará fazer a temperagem normalmente e, após esse processo, o chocolate poderá ser usado em diversas receitas. Se preferir usar a cobertura, não é necessário fazer a temperagem. Caso decida usar o seu Chocolate Sicao para fazer brigadeiros de colher, recheios para bolos, doces e tortas, é ainda mais fácil: basta colocar a quantidade que a receita pede e pronto! Você terá uma receita deliciosa e feita com um chocolate de qualidade.
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O grupo Barry Callebaut é o maior fabricante de produtos de cacau e chocolate gourmet do mundo. Com mais de 150 anos de experiência na produção de chocolates, trouxe todo o seu conhecimento da sede em Zurique para as terras brasileiras e, assim, vem criando a nova geração de chocolates no Brasil: a linha Sicao.
