No universo de festas, docinhos, bombons e bolos com belas decorações, sempre são bem vindas.  Biscoitos decorados são uma inovadora proposta para encantar esse mundo da confeitaria.

Os biscoitos são uma opção fácil e rentável para produção, podendo ser feitos em vários temas e formatos, adequados a cada tipo de evento.

Em festas de adultos, como em: chás de lingerie, noivados, aniversários, casamentos e ainda como uma ótima opção de lembrancinhas para suas recepções.

Nas comemorações infantis, os biscoitos são sempre uma excelente opção de negócio, já que os olhares encantados de crianças abalam os corações de seus pais. Independente de sua condição financeira, papais e mamães, sempre buscam proporcionar uma bela festa a seus filhos.

Para tornar estas delicias caseiras ainda mais atraentes aos olhos de todos, utilize cortadores diferentes que irão proporcionar perfeição e beleza às suas criações.

Então, mãos à obra, ou melhor, mãos na massa!

Sugerimos a você uma massa e dicas de como fazer biscoitos decorados.

MASSA AMANTEIGADA

 INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, peneire a farinha junto com o fermento. Faça uma cavidade no meio e acrescente o açúcar e a manteiga. Acrescente o ovo e essência. Trabalhe com a espátula até formar uma massa lisa. Guarde esta massa em saco plástico na geladeira por uma hora. Polvilhe a bancada com farinha de trigo e abra a massa com um rolo, deixando-a com 0,5 cm de espessura. Corte alguns biscoitos variando de cortadores, leve-os á geladeira por 10 a 15 min, para que endureçam. Coloque os biscoitos no forno pré-aquecido em temperatura alta. Deixe por cerca de 5 a 8 minutos, tempo suficiente para que eles dourem na parte de baixo. A parte superior do biscoito deverá ficar esbranquiçada. Decore os biscoitos a gosto. Crie primeiro o contorno com glacê real de consistência firme e em seguida preencha com glacê fluido.

Obs.: Os biscoitos podem ser feitos de véspera e armazenados, antes de decorados, em potes de vidro ou qualquer recipiente hermeticamente fechado. Depois de decorados e secos, tem validade de cinco dias e podem ser guardados novamente.

Siga as dicas e inove! E não se esqueça, sua criatividade será o diferencial para seu negócio, confie em seu potencial!

SUGESTÃO DE PRODUTOS PARA DECORAÇÃO DOS BISCOITOS:

1)    Chocolate nos sabores desejados (amargo, meio amargo, ao leite ou branco);

2)    Corante alimentício para coloração do chocolate (nas cores desejadas);

3) Falso Fondant caseiro (Sugestão);

Ingredientes: – 500g de açúcar de confeiteiro – 2g de ácido cítrico – Água para dar o ponto.

4) Fondant- industrializado;

5) Glacê Real;

6) Pasta Americana.

Gostou das dicas ou ficou interessado em  aprender muito mais sobre o mundo da confeitaria? Entre em nosso site e confira as diversas opções de Cursos práticos e semi-práticos e se inscreva.