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Cremor de Tártaro 50g - Mix
  • Cremor de Tártaro 50g - Mix

Cremor de Tártaro 50g - Mix

Sku: 607

Categoria: ADITIVOSRECHEIOS, PASTAS E ADITIVOSCONFEITARIA

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Descrição do Produto

Cremor de Tártaro é um sal orgânico natural, obtido a partir do processamento da uva e seus derivados (depósito de vinho nos tonéis de carvalho).
Para que é utilizado?
É utilizado para dar ponto em caldas de açúcar, por exemplo, Caldas para maçã do amor; e recuperar o ponto da maionese e de chantilly. Também é utilizado junto aos corantes para realçar ainda mais as cores.
Como é Aplicado?
Aplicado pela quantidade sugerida pela receita. Dosagem recomendada: 0,5g por kg de calda. 

Informações do Produto

Embalagem: 50g.

Fornecedor Mix.

 

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