Cremor de Tártaro 50g - Mix
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Cremor de Tártaro 50g - Mix

Sku: 607

Categoria: ADITIVOSCONFEITARIARECHEIOS, PASTAS E ADITIVOS

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Descrição do Produto

Cremor de tártaro é um sal orgânico natural, obtido a partir do processamento da uva e seus derivados, depósito de vinho nos tonéis de carvalho. Utilizado para dar ponto em caldas de açúcar e recuperar o ponto da maionese e de chantilly. Pode ser utilizado também junto a corantes para realçar ainda mais as cores. Aplicado pela quantidade sugerida pela receita. Dosagem recomendada: 0,5g por kg de calda. 

Informações do Produto
Embalagem: 50g.
Fornecedor: Mix.
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