Blister Natal para Chocolate Pirulito BLN0049 - Stalden

Blister Natal para Chocolate Pirulito BLN0049 - Stalden 

Forma em material de pvc que contém a impressão no fundo, facilitando o seu trabalho. Ideal para produções artísticas em bombons, trufas.

O que é o Blister Natal para Chocolate Pirulito BLN0049 - Stalden?

Formas de pvc com o desenho natalino já impresso em sua superfície. Você usa como uma forma comum, e quando desenformar o chocolate já sairá decorado com o tema de Natal. É muito fácil e o resultado fica maravilhoso. Fácil de usar que até quem nunca fez chocolate consegue resultados incríveis. E se você já é um profissional experiente, vai poder se beneficiar da praticidade para aumentar a sua produção de fim de ano sem deixar de entregar doces de Natal lindos. Os blisters funcionam somente uma vez, ou seja, depois do primeiro uso o desenho não é mais aplicado ao chocolate.

Como temperar o Blister Natal para Chocolate Pirulito BLN0049 - Stalden?

Existem 3 formas mais conhecidas de temperar o chocolate: temperagem por adição, temperagem no mármore e temperagem com mycryo e todas essas 3 formas, se feitas corretamente, deixará o seu chocolate com uma quebra mais crocante, um brilho maravilhoso e uma boa textura. Não existe método mais fácil ou mais difícil, mas cada pessoa escolhe o método que prefere trabalhar. Você sabe como temperar o chocolate? Veja abaixo uma breve explicação desses 3 métodos. É importante que tenha um termômetro culinário para conferir a temperatura do chocolate, proporcionando assim a exatidão evitando o uso do chocolate com a temperatura fora do padrão. 

1-Temperagem por Adição

Você deve separar o seu chocolate em 2 partes. Primeiro derreta em banho maria ou micro-ondas 75% do total do seu chocolate (36°C e 38°C se for chocolate branco, 40°C e 45°C se for ao leite ou blend e 45°C e 50°C se for amargo) e depois adicione 25% de chocolate sem derreter e vá mexendo até que atinja 32°C para o chocolate amargo, mais ou menos 30°C para o chocolate ao leite e blend e 28°C para o chocolate para o chocolate branco.

2-Temperagem no Mármore

Em uma derretedeira própria para chocolate, em banho maria ou no micro-ondas derreta o chocolate entre 36°C e 38°C se for chocolate branco, 40°C e 45°C se for ao leite e 45°C e 50°C se for amargo. Sobre o mármore frio, despeje o chocolate e vá mexendo com uma espátula e um raspador até que o chocolate abaixe 4 ou 5 graus da temperatura original e comece a formar “picos” ao cair da espátula. Quando isso ocorrer, despeje o chocolate pré cristalizado no restante até que atinja a temperatura correta para o trabalho.

3-Temperagem com o Mycryo

É de longe a mais simples, mas requer bastante atenção. Derreta o chocolate entre 40°C e 45°C e deixe-o esfriar até que atinja 34-35°C para o chocolate amargo, 33-34°C para o chocolate ao leite, branco ou colorido e adicione 1% ou 10g para cada 1kg, mexa bem e aguarde o chocolate chegar a temperatura ideal para trabalho (31-32ºC para o chocolate amargo e 29-30°C para chocolate ao leite, branco ou colorido).

Por que usar o Blister Natal para Chocolate Pirulito BLN0049 - Stalden?

Usar o Blister Natal da Stalden oferece várias vantagens, especialmente se você está pensando em presentear ou vender chocolates durante a época natalina. Um dos principais motivos é a apresentação atraente: o blister é projetado com temas natalinos encantadores, o que torna os chocolates visualmente mais atrativos e festivos para a celebração. Além disso, ele proporciona praticidade, facilitando a embalagem e o manuseio, o que é ideal para vendas em massa ou para a distribuição de lembrancinhas de Natal. Outro ponto importante é a sustentabilidade, pois muitas opções de blister são feitas com materiais recicláveis, ajudando a minimizar o impacto ambiental nas festas. Por fim, destaca-se a versatilidade, já que ele pode ser usado não apenas para pirulitos natalinos, mas também para outros tipos de chocolates, dependendo do formato. 

Onde comprar o Blister Natal para Chocolate Pirulito BLN0049 - Stalden?

Na Maria Chocolate você encontra a maior variedade de artigos de Natal, sacolas, latas decorativas, prendedores, corantes, chocolates, coberturas, blossoms e muito mais com os melhores preços de Belo Horizonte, além de vários tipos de embalagens natalinas, utensílios de confeitaria, barras e tudo que você precisar para sua confeitaria e chocolataria de Natal, tudo isso com os melhores preços e condições do mercado. Parcelamos suas compras em até 4x sem juros no cartão ou pague com Pix. Economize comprando na Maria Chocolate! Faça as suas compras na loja virtual e retire na loja física. A entrega é rápida e segura, realizada por parceiros competentes e eficientes.

Informações do Produto:

Embalagem: 1 unidade 

Cavidade: 5.

Referência : BLN0049. 

Ingrediente :Açúcar, amido de milho, gordura de palma hidrogenada, leite, gordura de palma, manteiga de cacau, emulsificante lecitina de girassol, emulsificante lecitina de soja, corantes: INS 102, INS 104, INS 110, INS124, INS129, INS 132, INS 133, INS171. Não contém glúten.

Alérgicos: Contém leite e derivados de soja.