O Chocolate Harald Inovare ao Leite é ideal para cobrir pães de mel, trufas, biscoitos e alfajores, proporcionando um excelente desempenho, boa resistência a impactos e a variações de temperatura. Com um sabor comparável ao do chocolate, é perfeito para ganaches e recheios de bolos, tortas e pães de mel, onde a têmpera não é necessária — basta derreter e aplicar!
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O Inovare é uma linha especial que substitui parte da manteiga de cacau tradicionalmente usada em coberturas por gorduras vegetais alternativas. Isso resulta em um sabor mais similar ao chocolate fino e, embora ainda precise ser temperado, o processo é mais simples e oferece uma maior margem de segurança.
Somente o Inovare oferece:
A forma de usar o Chocolate Harald Inovare é bem simples: se optar por usar o chocolate para cascas de trufas e glaçagens de bombons, precisará fazer a temperagem normalmente e, após esse processo, o Chocolate Harald Inovare pode ser usado em diversas receitas. Pode ser usado para saborizar recheios, moldar bombons e trufas ocas, usados para decorar bolos, doces, tortas e sobremesas em geral. Você pode usar o chocolate Chocolate Harald Inovare para saborizar massas e mousses.
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Embalagem: 2,05kg.
Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, massa de cacau, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite em pó, manteiga de cacau, emulsificantes: lecitina de soja (INS 322) e poliglicerol polirricinoleato (INS 476) e aromatizante. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA E LEITE E DERIVADO.
Fornecedor: Harald.
