O dióxido de titânio é uma preparação em pó produzida para proporcionar uma coloração altamente branca em preparações à base de gordura e água, como por exemplo, glacês, manteiga de cacau, macarons, pastas americanas e muito mais. Além disso, ele é livre de cheiros e odores.
O dióxido de titânio da Fab é um corante lipossolúvel e hidrossolúvel, que proporciona uma coloração altamente branca em suas preparações à base de óleo ou água. É super versátil, é possível realizar várias produções a partir dele, como por exemplo, pulverizar o seu bombom de branquinho, clarear um tom, realizar uma pintura.
O dióxido de titânio da Fab serve para proporcionar uma alta coloração branca em suas receitas, como glacês, macarons e pastas americanas. Esse produto se diferencia de outros corantes pois pigmentam preparações tanto à base de óleo (lipossolúvel), quanto à base de água (hidrossolúvel), além de não possuir cheiro e nem odor.
Para usar o dióxido de titânio em suas receitas, aplique 5g do corante para cada 1kg de produto final. Você pode usá-lo em preparações como chocolates, manteiga de cacau, coberturas, chantilly e pasta americana sem alterar o sabor e textura.
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Embalagem: 15g.
Ingredientes: Corante sintético dióxido de titânio. (INS 171) e grau alimentício.
ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN, LEITE OU DERIVADOS.
IMPORTANTE: O excesso de corante na preparação pode causar amargor. Deixe a cobertura em descanso e, se fizer necessário, adicione mais corante até chegar a coloração desejada.
Fornecedor: Fab.
