Cobertura Harald Top Gotas Chipshow Avelã 1,010kg
Sku: 51074
NCM: 1806.90.00
Categoria: BARRAS DE CHOCOLATECHOCOLATES HARALDFESTASNATAL
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Descrição do Produto
Cobertura Harald Top Gotas Chipshow Avelã 1,010kg
As gotinhas proporcionam mais praticidade no preparo, com mais sabor e rendimento. Ideal para produções de coberturas em bombons, pães de mel e diversas outras sobremesas.
O que é a Cobertura Harald Top Gotas Chipshow?
Com formato e tamanho na medida certa, as Gotas Chipshow são ideais para a adição em massas de biscoitos e bolos amanteigados. Chocolate com sabor e cremosidade diferenciado que surpreende a todos os paladares, com qualidade única e tradicional. Com intenso sabor de avelã e dulçor equilibrado, produtos usados para todas as aplicações em chocolataria, confeitaria e panificação. É a cobertura que traz o verdadeiro sabor do chocolate, tem leite em sua formulação, deixando-a mais cremosa. Cobertura fracionada de alta qualidade que propicia o melhor rendimento e o melhor brilho nos produtos moldados. Para banhar, rende até 25% a mais que a concorrência. As coberturas dispensam a temperagem.
Qual a diferença entre Chocolate Puro x Chocolate Fracionado?
No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau. Esse chocolate também é conhecido como nobre ou “verdadeiro” chocolate, pois ele possui somente manteiga de cacau. É o mais saboroso e de melhor qualidade. Para trabalhar com o chocolate puro e para se obter brilho e textura é preciso usar a técnica de temperagem ou choque térmico. Já o chocolate fracionado, na realidade, é uma cobertura de chocolate. Ele possui adição de gordura vegetal, que, geralmente, é o óleo de palma. A textura é mais macia que o chocolate puro, porém, não precisa passar pelo processo de temperagem. É indicado para banhar bombons, fazer casquinhas de chocolate, banhar pão de mel e outros tipos de decoração.
Neste vídeo abaixo dísponivel no nosso canal, você confere essa explicação passo a passo, onde fica mais detalhado a diferença entre os chocolates.
Quais são os benefícios do chocolate?
O chocolate ajuda na memória, pois possui cafeína de cacau, que traz uma disposição mental e cognitiva maior, além de uma sensação de bem estar que é causada ao comer o chocolate devido à hormônios como endorfina e dopamina que são liberadas no cérebro e caem na corrente sanguínea. Na gravidez pode prevenir a "pré-eclâmpsia". O chocolate blend também faz bem para o coração pois, o seu consumo regular e moderado inibe uma enzima no organismo que faz com que a pressão arterial suba. O cacau existente no chocolate possui moléculas denominadas "procianidinas", que são antioxidantes e ajudam na degeneração de tumores e na proteção celular.
Onde comprar a Cobertura Harald Top Gotas Chipshow?
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Informações do Produto
Embalagem: 1,010kg.
Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, leite desnatado em pó, soro de leite em pó, lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante. Não contém glúten.
Alérgicos: Contém derivados de leite e soja. Contém lactose.
Fornecedor: Harald.
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