Cobertura Harald Top Chocolate Meio Amargo 500g para Confeitaria

Cobertura Harald Top Chocolate Meio Amargo 500g para Confeitaria

A Cobertura Harald Top Chocolate Meio Amargo 500g é ideal para confeiteiros e profissionais que desejam iniciar suas vendas de bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa com um produto que alia sabor marcante, praticidade e acabamento luxuoso. Desenvolvida para oferecer fluidez perfeita, ela derrete com facilidade, garantindo brilho intenso, casquinha firme e textura suave em cada mordida. Seu equilíbrio entre cacau e doçura a torna versátil, sofisticada e perfeita para criações gourmet.

O que é a Cobertura Harald Top Chocolate Meio Amargo 500g?

A Cobertura Harald Top Chocolate Meio Amargo 500g é uma cobertura fracionada em barra, especialmente formulada para a arte da confeitaria. Com sabor característico e equilibrado, ela é pensada para quem busca resultados rápidos, sem precisar lidar com processo de temperagem do chocolate. Ideal para banhos, moldagem e decorações, essa cobertura oferece rendimento prático e acabamento profissional.

Quando usar a Cobertura Harald Top Chocolate Meio Amargo 500g?

Use essa cobertura sempre que quiser adicionar um toque gourmet às suas receitas. Seja em festas, encomendas, eventos ou produções diárias, ela garante agilidade e padronização. Ideal para produção de bombons, trufas e pães de mel, e perfeita para coberturas de bolos, ovos de Páscoa e doces finos. Afinal, o meio amargo agrada paladares sofisticados e diversifica o cardápio com elegância.

Como usar a Cobertura Harald Top Chocolate Meio Amargo 500g?

Derreta a cobertura entre 45 °C e 50 °C para manter a fluidez ideal, evitando que o açúcar queime. Para banhos suaves e brilho máximo, utilize entre 38 °C e 42 °C, conforme técnica recomendada por Harald. Misture constantemente durante o processo e utilize termômetro culinário para garantir precisão. Após cobrir os doces, leve ao resfriamento até que a casquinha fique opaca e firme, garantindo brilho e textura gourmet.

Para que serve a Cobertura Harald Top Chocolate Meio Amargo 500g?

Ela serve para elevar suas produções ao nível profissional, adicionando sabor intenso, brilho impecável e acabamento sofisticado com rapidez. Perfeita para cobrir e moldar bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa, assim como decorar bolos e sobremesas finas. Sua textura ideal e praticidade tornam seu uso eficiente em produções de diferentes tamanhos — seja no ateliê, na cozinha de casa ou na linha de confeitaria comercial.

Detalhes Técnicos & Conservação

Para manter qualidade e rendimento, armazene a cobertura em local fresco, seco, arejado e protegido da luz, sempre com a embalagem bem fechada. Se não usar imediatamente, envolva em plástico filme para preservar o aroma e evitar contato com odores indesejáveis.
Informações Nutricionais por porção (25g – 1/20 da barra):
Valor energético: 136 kcal
Carboidratos: 14g
Proteínas: 0,8 g
Gorduras totais: 8,5 g (sendo 8 g saturadas)
Gorduras trans: 0,1g
Fibra Alimentar: 1,2g
Sódio: 2,3 mg 
Alérgicos: contém derivados de leite e soja; contém lactose; não contém glúten.

Onde comprar a Cobertura Harald Top Chocolate Meio Amargo 500g?

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