Super Liga Neutra 100g - Selecta

Super Liga Neutra 100g - Selecta

A Super Liga Neutra da Selecta é um estabilizante de alta performance, ideal para a produção de sorvetes e picolés com textura mais cremosa e uniforme. Com excelente poder de estabilização, ela atua inibindo a formação de cristais de gelo, retardando o derretimento e garantindo maciez e consistência ao produto final. Sua aplicação é simples e eficiente: basta utilizar 10g por litro de leite ou água na base do preparo. Essencial para quem busca qualidade profissional e resultados superiores em sorvetes artesanais ou industriais.

O que é a Super Liga Neutra 100g - Selecta?

A Super Liga Neutra da Selecta é um estabilizante de alta performance, essencial na confeitaria e na produção de sorvetes e picolés. Sua função principal é inibir a formação de cristais de gelo, o que garante uma textura mais cremosa e uniforme aos produtos. Além disso, ela retarda o derretimento, aumentando a durabilidade da consistência e maciez do sorvete ou picolé. É um ingrediente chave para confeiteiros que buscam resultados profissionais, tanto em produções artesanais quanto industriais.

Quando usar a Super Liga Neutra 100g - Selecta?

Deve-se usar a Super Liga Neutra 100g - Selecta sempre que o objetivo for melhorar a qualidade de sorvetes, picolés e até mesmo algumas preparações de confeitaria que se beneficiam de uma textura mais lisa e sem cristais de gelo. É ideal para uso em receitas que serão congeladas, onde a estabilidade da emulsão e a inibição da formação de cristais são cruciais para a experiência do consumidor.

Como usar a Super Liga Neutra 100g - Selecta?

A aplicação da Super Liga Neutra é simples e eficiente: basta utilizar 10g do produto por litro de leite ou água na base do preparo. Para melhores resultados, é recomendável dispersar a liga neutra em uma pequena quantidade dos ingredientes líquidos da receita antes de incorporar ao restante da mistura, garantindo uma homogeneização completa e evitando a formação de grumos. Isso assegura que o estabilizante atue de forma eficaz em toda a preparação.

Por que usar a Super Liga Neutra 100g - Selecta?

O uso da Super Liga Neutra da Selecta é fundamental para alcançar qualidade profissional em produtos congelados. Ela garante sorvetes e picolés com uma textura mais cremosa, macia e homogênea, ao inibir a formação de cristais de gelo indesejados. Além disso, a liga neutra retarda o derretimento, o que é um grande benefício para a logística e para a satisfação do cliente, pois o produto mantém suas características por mais tempo. É um ingrediente essencial para quem busca excelência e consistência em suas criações de confeitaria.

Onde comprar a Super Liga Neutra 100g - Selecta?

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