Ácido Cítrico 50g - Fab!

Ácido Cítrico 50g - Fab!

O Ácido Cítrico da Fab! é um ingrediente essencial na confeitaria e na cozinha, com múltiplas funções. Ele atua regulando a acidez das receitas, auxiliando na emulsificação e contribuindo para realçar o sabor de preparações doces. Além disso, funciona como conservante natural, ajudando a preservar alimentos e evitando que frutas escureçam quando expostas ao ar.
Sua aplicação é bastante versátil, podendo ser usado em geleias, caldas, conservas de frutas e legumes, entre outras receitas. A recomendação de uso é de 5g para cada quilo de preparo. Para melhores resultados, é indicado dissolver o produto previamente em um líquido, como água ou leite.
O produto possui validade de 2 anos e meio a partir da data de fabricação. Deve ser armazenado em local seco, arejado e longe de fontes de calor e umidade para manter suas propriedades intactas. Está disponível em embalagem prática com 50g, ideal tanto para uso doméstico quanto profissional.

O que é o Ácido Cítrico 50g - Fab?

O Ácido Cítrico da Fab! é um ingrediente crucial na confeitaria. Trata-se de um ácido orgânico fraco encontrado naturalmente em frutas cítricas, como limões e laranjas. Na confeitaria, ele é usado na forma de um pó branco cristalino. O Ácido Cítrico da Fab! vem em embalagens de 50g, ideais tanto para uso doméstico quanto profissional. Ele não contém glúten, leite ou derivados, tornando-o adequado para pessoas com restrições alimentares.

Quando usar o Ácido Cítrico 50g - Fab?

O Ácido Cítrico possui uma ampla variedade de aplicações na confeitaria, sendo um ingrediente essencial em diversas preparações. Ele atua na regulação da acidez, equilibrando o dulçor intenso de receitas como geleias e caldas, o que proporciona um sabor mais complexo e agradável ao paladar. Também exerce papel importante na emulsificação, facilitando a combinação de ingredientes que normalmente não se misturam bem, como óleo e água, algo essencial em certas massas e cremes.Além disso, o ácido cítrico contribui para o realce do sabor, especialmente em preparações doces à base de frutas, intensificando suas notas ácidas naturais. Outra função relevante é seu uso como conservante natural, prolongando a vida útil de produtos como geleias e frutas em conserva, ao impedir o crescimento de fungos e bactérias. Ele também é eficaz na prevenção do escurecimento de frutas cortadas, como maçãs e bananas, ajudando a manter a aparência fresca e apetitosa dos alimentos.

Como usar o Ácido Cítrico 50g - Fab?

A recomendação de uso do ácido cítrico é de 5g para cada quilo de preparo. Para garantir melhores resultados, é indicado dissolvê-lo previamente em um líquido, como água ou leite, antes de adicioná-lo à receita. Esse processo assegura uma distribuição uniforme do ingrediente e evita a formação de grumos. Na confeitaria, o ácido cítrico pode ser utilizado em diversas preparações. Em geleias e caldas, por exemplo, é adicionado durante o cozimento para ajustar a acidez e intensificar o sabor das frutas. Em conservas de frutas e legumes, ajuda a preservar a cor e a textura dos alimentos, além de aumentar sua durabilidade. No preparo de merengues, uma pequena quantidade pode estabilizar as claras em neve, resultando em uma textura mais firme e brilhante. Também pode ser utilizado em refrigerantes e sucos caseiros, conferindo um toque ácido e refrescante às bebidas.

Por que usar o Ácido Cítrico 50g - Fab?

Utilizar o Ácido Cítrico na confeitaria oferece diversas vantagens. Ele melhora o sabor das preparações ao equilibrar o dulçor e realçar os sabores naturais das frutas, tornando os doces mais agradáveis ao paladar. Também contribui para aumentar a durabilidade dos produtos, atuando como um conservante natural que ajuda a prolongar sua vida útil. Além disso, melhora a textura de algumas receitas ao favorecer a emulsificação e estabilização dos ingredientes. Outro benefício importante é a preservação da aparência dos alimentos, já que o ácido cítrico evita o escurecimento de frutas cortadas, mantendo-as com aspecto fresco e atrativo.

Onde comprar o Ácido Cítrico 50g - Fab?

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