Composto Alcoólico Artesanal- Sugar Art
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Composto Alcoólico Artesanal- Sugar Art

Sku: 46954

NCM: 2207.10.90

Categoria: CONFEITARIARECHEIOS, PASTAS E ADITIVOSADITIVOS

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Composto Alcoólico Artesanal- Sugar Art 

 
Composto Alcoólico Artesanal é bem parecido com o Álcool de Cereais, a diferença entre eles é que a Solução Alcoólica tem uma concentração menor de etano, e possui alguns ingredientes que faz com que além de ser usado para o uso de pó de decoração em pulverizadores, também pode ser utilizado para desentupir e lubrificar aerógrafos, borrifadores e bombinhas.

Esse Álcool é comestível e não interfere nas cores e nem nos sabores de suas receitas, além de não ter cheiro, e substitui com perfeição o Álcool de Cereais.

 

Como usar o  Alcoólico Artesanal?

Shiny Buttercream

Ingredientes
500g de manteiga sem sal (retirada da geladeira 10 minutos antes da utilização)
200g de glaçúcar ou açúcar impalpável
100ml de chantilly gelado, sem bater
30g de glucose ou mel

Preparo
Hidrate o açúcar com o chantilly, formando uma pasta. Acrescente todos os ingredientes na batedeira e bata com a raquete até ficar homogêneo, macio de brilhante.

Para a decoração você pode usar chantilly, e após cobrir todo o bolo pulverizá-lo com o pó de decoração da cor de sua preferência utilizando o Álcool de Cereais .

Massa amanteigada de Chocolate

Ingredientes
750g de açúcar
400g de manteiga
10 ovos
860g de farinha de trigo
40g de cacau em pó
40g de fermento em pó
500ml de leite
5g de essência de baunilha

Preparo
Bater o açúcar e a manteiga até clarear, em seguida acrescente os ovos um a um, batendo até formar um creme. Acrescente os ingredientes secos, alternando com o leite. Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Se quiser fazer a massa amanteigada de baunilha, é só retirar o cacau e substituir pela mesma quantidade de farinha de trigo.

Para a decoração você pode usar chantilly, e após cobrir todo o bolo pulverizá-lo com o pó de decoração da cor de sua preferência utilizando o Álcool de Cereais.


Composição

Álcool etílico de cereais, água destilada, glicerol e triacetina.

Na Maria Chocolate você encontra a Solução Alcoólica de Cereais comestível com um preço que cabe no seu bolso, além de encontrar vários outros produtos que, agregados a Solução Alcoólica de Cereais fab, tornará a sua confeitaria muito mais bonita.

Informações do Produto

Embalagem: 270 ml
Fornecedor: Sugar Art

 

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