Farinha de Farinha de Amêndoa 200g
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Farinha de Farinha de Amêndoa 200g

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Categoria: FRUTAS SECASCASTANHASCONFEITARIA

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Farinha de Farinha de Amêndoa 200g

A amêndoa também conhecida como Farinha de Amêndoa de coco, é um fruto muito saboroso e pode ser utilizada em uma infinidade de receitas. A Farinha de Amêndoa é usada em receitas como recheios, mousses, leites, bolos, tortas e muito mais. Esse fruto que traz ótimos benefícios. Seu óleo natural é utilizado na área da saúde e da beleza como em loções e cremes. Para quem segue uma dieta saudável, A Amêndoa é um excelente antioxidante e possui uma grande quantidade de vitaminas.
O consumo deste fruto é intenso em qualquer época do ano, pois combina com a variedade de receitas que com ela podem ser feitas.
 


O que é Farinha de Amêndoa?

A Farinha de Amêndoa é o fruto da Amêndoa, após ser triturada. A Amêndoa é produzida em vários países, como na  Síria,Turquia e Portugal. Esse fruto vem da árvore da Amendoeira, que é da família das frutas oleaginosas como as nozes, castanha do Pará e a castanha de caju. A Amêndoa tem no máximo 3 cm de comprimento, tem uma característica oval e um tom marrom claro. É um fruto que tem como proteção uma casca bem fininha e é da semente desta casca que nascem as Amêndoas. Esse fruto pode ser encontrado inteiro, em pedaços ou moído. Seu sabor é suave, levemente adocicado e pode ser utilizada em receitas doces e salgadas. A Farinha de Amêndoa tem um prazo longo de validade, assim pode ser guardada após o uso, caso não utilize toda a quantidade da embalagem. As Farinha de Amêndoa, além de ser saborosa, traz uma infinidade de benefícios para a saúde por conter excelentes nutrientes.

 

Como usar a Farinha de Amêndoa?

A Farinha de Amêndoa pode ser usada em inúmeras receitas tradicionais e gourmets. Podem ser adicionadas diretamente na receita sem a necessidade de um pré-preparo. Ela é usada em recheios, macarons, biscoitos, mendiants e muito mais. Além de poder fazer tantas delícias com a Farinha de Amêndoa, podemos também transformá-la em leite de Amêndoa que é sensacional. A Farinha de Amêndoa pode ser consumida crua, pois é um ótimo aperitivo. Para os que levam a vida com uma dieta saudável, as Farinha de Amêndoa são uma ótima fonte de proteína. Ao utilizar as Farinha de Amêndoa vede o pacote para que não entre ar e não estraguem.
Segue duas receitas maravilhosas utilizando esta delícia.

Receita de Macaron Dois Caramelos

Massa do Macaron

Ingredientes
150g de farinha de Farinha de Amêndoa
150g de açúcar impalpável
150g de açúcar refinado
120g de claras (1)
30g de claras (2) caso necessário
 
Modo de fazer
Misture a farinha de Farinha de Amêndoas com o açúcar impalpável e bata no multiprocessador até ficar bem fino. Reserve.
Coloque as claras (1) junto com o açúcar refinado em banho Maria, até mais ou menos 65º para que perca a viscosidade. Leve imediatamente, esta mistura na batedeira até esfriar. Se for usar corante utilize neste momento.
Adicione os ingredientes secos, mexa delicadamente para sair o ar. Caso perceba que a mistura ficou muito espessa, adicione as clara (2) aos poucos.
Coloque em um saco de confeitar, utilizando um bico perle médio e pingue no tapete de silicone, teflon ou papel manteiga.
Deixe descansar em torno de 20 minutos para secar. Asse em torno de 18 minutos à 120º no forno. 

Rendimento
30 unidades inteiras. 

Ganache de Caramelo

Ingredientes 
200g de chocolate Gold Callebaut
70g de creme de leite 20%
15g xarope de glucose

Modo de fazer
Derreta no microondas potência média ou banho-maria o chocolate amargo. Acrescente o creme de leite e a glucose e misture. Leve ao refrigerador até ficar firme.

Caramelo com flor de sal

Ingredientes
140g de açúcar refinado
35g xarope de glucose
180g de creme de leite fresco
3g de pasta de baunilha
30g de manteiga sem sal
3g de flor de sal

Modo de fazer
Coloque o açúcar na panela e dissolva até ficar na cor de guaraná. Acrescente a glucose, mexa e em seguida adicione o creme de leite, a baunilha. Mexa até dissolver, depois adicione a manteiga e misture até ficar homogêneo. Coloque por último a flor de sal e deixe esfriar.

Montagem
Pegue uma metade do macaron, coloque os recheios em um saco de confeitar. Faço um círculo com o ganache na parte externa do macaron e coloque no meio um pouco do caramelo de flor de sal e feche com a outra metade do macaron.

Receita de Bolo Massa Básica com Farinha de Amêndoa

Ingredientes
6 ovos
200g de açúcar refinado
300g de farinha de trigo
180 ml de leite
160 ml de óleo
10g de fermento em pó
100g de Farinha de Amêndoa moída

Modo de preparo
Peneire os ingredientes secos e reserve (trigo e fermento). Misture o leite com o óleo e reserve. Bata os ovos com açúcar até formar um creme fofo, diminua a velocidade da batedeira e acrescente alternadamente os secos e a mistura de leite com óleo, por último acrescente as Farinha de Amêndoa. Coloque para assar em duas formas de 20 cm de diâmetro e com o forno aquecido 180°C por cerca de 40 minutos.

 

Por que usar a Farinha de Amêndoa?

A Farinha de Amêndoa deve ser usada porque é saborosa e combina com infinitas receitas. A Farinha de Amêndoa traz ótimos benefícios a saúde, visto que contém muitas vitaminas que são essenciais para dar energia, e para a beleza, como para a pele e cabelo. Contém nutrientes como fibras, proteínas, vitamina E, magnésio, vitamina B2 e fósforo que ajuda a combater uma série de doenças. Seu óleo retarda o envelhecimento. A Farinha de Amêndoa deixa as decorações lindas em tortas, sobremesas e chocolates e é utilizadas em diversas receitas gourmets, dando um toque refinado a suas receitas.

 

Onde comprar Farinha de Amêndoa?

Na Maria Chocolate você compra as Farinha de Amêndoa com o preço mais barato em Belo Horizonte, além de outros ingredientes como a castanha do pará, nozes, castanha de caju, embalagens e muito mais, tudo isso com os melhores preços do mercado. Parcelamos suas compras de chocolates em até 4x sem juros no cartão ou se preferir, pague à vista com boleto. Economize com frete! Faça as suas compras na loja virtual e retire na loja física após 24 horas. A entrega é rápida e segura realizada por parceiros competentes e eficientes.

Informações do Produto

Ingredientes
Farinha de amêndoa

Informação Nutricional
Valor energético 87kcal; Carboidrato 3,2g; Proteínas 2,8g; Gorduras Totais 7,0g; Fibra alimentar 1,7g.

Embalagem: 200g.

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